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• 1 차시
• 양식 기초조리실무 (양식 향신료, 기본조리법)
• 38분 57초
• 샘플강의

• 2 차시
• 양식 스톡조리 (브라운 스톡)
• 32분 5초

• 3 차시
• 양식 전채조리 (쉬림프카나페,프렌치프라이드쉬림프,샐러드부케를 곁들인 참치타르타르)
• 45분 7초

• 4 차시
• 양식 샌드위치 조리 (BLT 샌드위치, 햄버거 샌드위치)
• 43분 18초

• 5 차시
• 양식 샐러드조리 (월도프 샐러드, 포테이토샐러드, 사우전드아일랜드드레싱)
• 32분 27초

• 6 차시
• 양식 샐러드조리 (해산물 샐러드, 시저샐러드)
• 39분 22초

• 7 차시
• 양식 조식조리 (스페니쉬 오믈렛, 치즈오믈렛)
• 39분 48초

• 8 차시
• 양식 수프조리 (비프콘소메, 미네스트로니)
• 32분 35초

• 9 차시
• 양식 수프조리 (피시차우더, 프렌치어니언, 포테이토크림수프)
• 39분 21초

• 10 차시
• 양식 육류조리 (치킨알라킹, 치킨커틀렛, 비프스튜)
• 45분 18초

• 11 차시
• 양식 육류조리 (살리스버리 스테이크, 서로인 스테이크, 바비큐폭찹)
• 37분 55초

• 12 차시
• 양식 파스타조리 (스파게티 카르보나라, 토마토소스 해산물 스파게티)
• 43분 48초

• 13 차시
• 양식 소스조리 (브라운 그레비소스, 타르타르소스)
• 33분 38초

• 14 차시
• 양식 소스조리 (이탈리안 미트소소, 홀렌다이즈소스)
• 37분 26초